西安油泼辣子

新闻分类

产品分类

联系我们

名  称:宝鸡市香味氏族餐饮文化管理股份有限公司

总部地址:陕西省宝鸡市渭滨区新民路67号

产业园地址:陕西省宝鸡市渭滨区高家镇工业园区

联系电话:0917-3331589  18909172963

联系人:王先生(经理)

网  址:www.bjxwsz.com

烙面皮的做法是什么?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业动态

烙面皮的做法是什么?

发布日期:2016-07-07 00:00 来源:http://www.bjxwsz.com 点击:

       1、和面

  先把面和成小疙瘩,再慢慢揉成团,记得要软;

  和好的面团加盖保鲜膜或湿毛巾,静置一小时后,揉光。

       2、揉光的面团添少量水在盆内玩泥巴似的洗;

  少量多次,将洗出的面水倒入另一稍大的盆内,沉淀;

  沉淀了4~5个小时的面水已经明显看出层次,轻轻倒掉上面的清水,只留下沉淀的部分待用。

       3、洗完面水剩下的面团变得像海绵一样,在食指上绕成团,丢入沸水中煮熟(约6分钟),捞出晾凉撕成小块,待用。

       4、平底锅开火加热,待锅热好舀一勺面水,入平底锅内。

       5、轻晃锅子,令面水均匀平铺;边缘翘起即可反面,上花即熟。


相关标签:擀面皮

最近浏览:

在线客服
分享