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宝鸡擀面皮为什么好吃?

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宝鸡擀面皮为什么好吃?

发布日期:2016-11-21 00:00 来源:http://www.bjxwsz.com 点击:

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,也是西北最具民族风味的食品之一。

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擀面皮,春天吃解乏,夏天吃消暑,秋天吃去湿,冬天吃保暖,真是四季皆宜的好食材。

宝鸡擀面皮加盟商家了解到岐山人的擀面皮做法很非凡,别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而岐山擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的是,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃,近几年来在陕西其他地方也很流行。

香味氏族宝宝面皮创立期间,我们走访了宝鸡,岐山,西安,秦镇等多地面皮名家、老艺人。综合历史文化口味,发掘地方民族特色,经上万次配方调制,数年工艺改良,数万人次品尝,味型上突出了陕西关中辣椒的香,淡化了醋的酸,确定了其香味十足、回味悠香的独特味型,成就了“香味氏族宝宝”面皮的行业影响力,为民族特色美食产品发扬光大尽一份力。

目前宝宝面皮香味氏族年销量过千万,已在陕西地区家喻户晓,并销往全国各地。多家电视台、广播台、网络媒体等对“香味氏族宝宝面皮”相继报道。政府、同行、客户也给予了我们充分的认可。我们会持续努力,为民族口味贡献力量。


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