西安油泼辣子

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西安油泼辣子的家常做法,你会吗?

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西安油泼辣子的家常做法,你会吗?

发布日期:2017-09-12 00:00 来源:http://www.bjxwsz.com 点击:

油泼辣子是许多人口中的美食,同时它也有很多的做法,那么我们现在看一下西安油泼辣子的家常做法吧。。

西安油泼辣子

1.将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里(不要用塑料的哈.那个一烫就软了.最好用家里的碗就行了)。

2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了)。

3.锅中放油,将油烧热。

4.可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火.(记得用抽油烟机啊)。

5.倒在准备好的辣椒末上(这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡)。

6.再淋上两滴醋搞定.(放醋是关键啊,可提味的)。

烹饪技巧如下:

1、油泼辣子在夏天非常合适.比如做凉皮,凉拌面.凉菜,不放上一点辣子,不过瘾啊。

2、油泼辣子根据各人喜好来放,喜欢特别香浓的,可以加少许桂皮粉,八角粉.草果粉。

3、做好的油泼辣子放到次日,颜色会更好看,香味会更浓厚.你用一小瓶子装起来,不管是做豆腐啊,煮鱼啊,放上一些绝对会让你好吃的。

4、油泼辣子的做法很多,西安油泼辣子的家常做法是否会让你心动呢?


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