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宝鸡擀面皮加盟店教你凉皮更简单的做法!

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宝鸡擀面皮加盟店教你凉皮更简单的做法!

发布日期:2019-01-12 00:00 来源:http://www.bjxwsz.com 点击:


凉皮是夏天大家必吃的一道美食,但是很多都是街上小摊卖的吃起来不卫生。想自己在家做,却还得需要洗面等着它慢慢的沉淀,没有个七八小时根本吃不着啊!并且制作凉皮还得用专门的凉皮锣锣。而且洗面的时候还有很多技巧,很多人第一次做不是发粘就是断了,把人的信息磨得一干二净。接下来在这里宝鸡擀面皮加盟店就教给大家一种简单快捷的凉皮做法。

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第一步,我们在盆子里面倒入普通的中筋面粉,我们在向里面加入一小勺碱面和一小勺盐并充分搅拌。然后,我们向里面一点一点的加入温水,我们一边加水一边用筷子不停的搅动,直到搅拌成面糊没有疙瘩为止。

不喜欢碱面朋友们,可以向里面加入一个鸡蛋。我们调制好的面糊很重要,因为它决定了凉皮的劲道程度。太稀做出来的面皮不劲道易断,太稠面皮发硬。那怎么样的稠度算是合适呢?我们找来一把勺子舀起面糊,面糊往下淌的时候能够成为一条线就可以了。

静止三十分钟以后,我们就可以来做面皮了。我们可以把面糊倒进专用的凉皮锣锣中,然后放进沸水中加盖蒸三四分钟。我们看到面皮鼓起来了以后就可以了。

再就是倒在有屉布的篦子上面(放心面糊是不会漏下去的)用勺子把面糊抹平,蒸制十多分钟就可以了(蒸制的时间主要是还是看面糊的厚度)蒸锅层数多的话可以一次性多蒸两篇,这样方便省事。宝鸡擀面皮加盟店表示好了以后淋上一些凉水在屉布上,然后慢慢的把面皮撕下来。然后,按照自己的口味调好调料就可以了。


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