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擀面皮加盟店的卤蛋具有哪些功效作用?

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擀面皮加盟店的卤蛋具有哪些功效作用?

发布日期:2019-03-22 00:00 来源:http://www.bjxwsz.com 点击:


擀面皮加盟店的卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋,在全国各地都能见到它的身影。几乎所有的蛋类都可以用来做卤蛋,但常用的为鸡蛋,故此讲的是卤鸡蛋。含丰富的优质蛋白,而且蛋氨酸含量特别丰富,有一定的补益作用。其细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌,既可当饭又可当菜,温老暖贫,质朴浑厚。

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1.保护肝脏。制卤蛋的鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

2.增强免疫。卤蛋营养最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中,动物蛋白质优于植物蛋白质,而卤蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首,其生理价值极高,而且好消化,利用率高达95%以上。故食用卤蛋有增强免疫的作用。

3.健脑益智。卤蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,卤蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。

4.补血养颜。卤蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。

5.延缓衰老。擀面皮加盟店表示卤蛋的鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋,故卤蛋也有此作用。


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