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陕西擀面皮——薄香美味

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陕西擀面皮——薄香美味

发布日期:2019-10-30 00:00 来源:http://www.bjxwsz.com 点击:

一提起陕西,有的人想到的是那里有很多的旅游景点,可以在休假的时候去哪里玩,而对于我这样的吃货来说,又提起伤心的时候,我想起来的就是那里的许多美味的好吃的。在这里。用小麦的面粉做出来的美味食物。我是一个特别爱吃面的人。所以我到了陕西之后,就特别喜欢这里的各种食物。其中有一个让我很爱的,就是陕西擀面皮了。

我们平时听说过的面,就是面条之类的。还说大家,我就是知道那种手工拉制出来的面条,要么就是用机器压出来的面条。但是这种擀面皮,我想很多人还是第一次听到。那就是我擀面皮,到底吃啥是怎么样的呢。

其实第一次知道擀面皮之前,对这擀面皮,还是比较陌生的。不是有一次就是要去同学家里面玩,他家里面在陕西。我们在去景点之前,他就先带着我吃了几道陕西的风味小吃。这里面的有的我还是比较喜欢的,就比如说肉夹馍和擀面皮,然后有的我可能是外地人就不太吃的习惯,不过总体上来说,我还是很喜欢陕西这里的风味小吃呢。

陕西擀面皮

还记得那个时候和同学一起去吃擀面皮的时候,是走进了路边的一个小店里面,虽然这个店铺看起来是非常的简单,但是里面坐的人却挺多的。大家看起来都在吃一碗面条,这面条看起来呢,是宽宽大大的,朋友跟我说,这就是他们这里的著名的擀面皮。于是我也点了一碗,品尝了起来。

反正面皮端下来的时候,作为一个吃货,我首先是好好的仔细的看了一遍。在擀面皮的颜色呢,和普通的面条颜色差不多,但是看起来会更加发黄一点。面皮的形状是宽大的,然后上面还摆着红红的辣椒。应该是红彤彤的辣椒油。就是因为这个辣椒油,所以整个擀面皮都散发着一种辣辣的香味,然后一点点的醋的酸酸的香味。上面还摆放着一些颜色上比较清脆的一些葱花啊,还有黄瓜丝之类的。看上去颜色倒是非常的和谐,就是不知道吃起来是怎么样的。

我拿起筷子,夹了一块擀面皮,放进嘴里面品尝了起来。刚放进这里面的事,后,我感受到的是成品的味道。有种辣辣的酸香味。是一种非常让人开胃的味道。然后在面皮在这里面找起来也很特别,是一种非常劲道的口感,比普通的面条要硬上一些。怎么也不知道吃起来是比较的薄的,但是面皮到外面却又是非常的光滑。我在这里面是滑溜溜的感觉。吃上去了,最好要费一些牙齿。因为还是有一点硬的,不过总的来说我很喜欢吃就是了。

之后我又问了问朋友,再擀面皮到底是怎么做出来的?他说别的地方的面条做出来的步骤都比较简单,可是正擀面皮要做出来,就得先把面,放在蒸笼里面蒸一蒸,这样子把面里面的水分给蒸出来了,然后做出来的面皮,就会特别的劲道爽韧。之后我又问了问朋友,再擀面皮到底是怎么做出来的?他说别的地方的面条做出来的步骤都比较简单,可是正擀面皮要做出来,就得先把面,放在蒸笼里面蒸一蒸,这样子把面里面的水分给蒸出来了,然后弹出来的面皮,就会特别的劲道爽韧。具体的情况就是,先把面粉用水或者在一起。之后再用,擀面杖把它擀成饼的形状。最后放在擀面皮专用的蒸笼上面给蒸熟了,然后就可以切成薄薄大大宽宽的样子。紧接着就可以放进去各种调料,进行口味的调制了。

以上就是我为大家介绍的关于陕西擀面皮的事情!

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