西安油泼辣子

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西安擀面皮加盟小编教你在家做晶莹剔透又劲道的擀面皮

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西安擀面皮加盟小编教你在家做晶莹剔透又劲道的擀面皮

发布日期:2020-06-01 17:23 来源:http://www.bjxwsz.com 点击:

西安擀面皮加盟小编教你在家做晶莹剔透又劲道的擀面皮

宝鸡擀面皮重晶莹剔透,是主食,它的做法简单,面皮晶莹剔透又起道,上围全家钟意食!讲起擀面皮,大家是不是都吃过呀?西安擀面皮加盟小编给大家详细介绍下擀面皮的做法。

1.盆中加入三碗面粉,加入精盐,再加入清水,和成面团,盖上盖子醒30分钟,再把它反复揉匀揉光。

2.盆中放半盆清水,把面团放进去,反复抓揉,洗成面筋,面水要静置六小时,把面筋加入发酵粉发酵36分钟,用蒸锅蒸熟以后撕成小块。

3.把面水上面的清水倒掉,放入发酵粉和食用碱,搅拌均匀醒20分钟。放在炒锅里,用小火炒成面团状,放在案板上晾凉以后,揉成长条切成小剂子,再醒20分钟,把它擀成面皮,刷上一层油,摞在一起,上蒸锅蒸九分钟,取出来晾凉备用。

晶莹剔透又劲道的擀面皮做好了,那么还有香喷喷的油泼辣子,小编也一起分享给大家。

1.把花椒面和麻椒面放在不锈钢盆子里,花椒面多一些。

2.起锅烧宽油,放进去一颗八角,再把切好的马蹄葱放进去,炸至金黄捞出丢弃不用,把油浇在花椒面和麻椒面上,这样麻油就制作好了。

西安擀面皮加盟店.jpg

3.取一些微辣的细辣椒面,放在不锈钢盆中,加入一把生芝麻。

4.锅中放宽油,加入葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,肉蔻,洋葱,胡萝卜,小芹菜,炸至金黄,再放入香菜炸香,全部捞出来控油扔掉不要。把油浇在辣椒面上,加入几滴陈醋,辣椒油就做好了。

通过以上西安擀面皮加盟小编的分享,您是不是有所收获呢?宝鸡市香味氏族餐饮文化管理有限公司欢迎您的来电咨询与合作!

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